Coltiviamo viti a bacca rossa di Groppello, l’autoctono della Valtenesi, Sangiovese, Marzemino e Barbera. I vitigni a bacca bianca sono il Trebbiano Valtenesi e l’Erbamat.
I vigneti
NESSUN VITIGNO INTERNAZIONALE.
LA QUALITÀ
DEVE PARTIRE
DAL VIGNETO
Per questo, eliminiamo parte dei grappoli per ridurre la produzione per vigna mediamente del 50 % ( 7-8 per vite) ed eliminiamo con cura e a mano le foglie circostanti ogni grappolo.